Kmečka topla solata

Solato operemo in natrgamo na manjše koščke.

Preliv: na ognju stopimo mast z ocvirki in ji dodamo nasekljan česen (pustimo par sekund, le toliko, da česen zadiši in spusti značilno aromo). Skodelici vode dodamo žličko ali dve moke (odvisno, kako zelo želimo zgostiti preliv), to dobro premešamo, da ne nastanejo grudice, ter prilijemo ocvirkom. Dodamo še sol in kis ter vse skupaj kuhamo na zmernem ognju 5 minut. Polivko odstavimo in malo počakamo (približno 5 do 10 minut) preden z njo prelijemo solato, da je ne poparimo. Solato nato dobro premešamo in serviramo. Dober tek.