mnenj na posebni strani

Slani prigrizki - Slani Palmiers

kolački iz listnatega testa, gorgonzole in orehov

Sestavine

500 g listnatega testa

200 g creme fraiche (lahko tudi kisle smetane)

50 g Philadelphia sirčka

50 g naribanega parmezana

150 g gorgonzole

za 2 pesti orehov

1 velika žlica svežega timijana

1 stepeno jajce, nekoliko posoljeno

Postopek

Nadev:

prve 3 sestavine v multipraktiku dobro zmeljemo. Dodamo gorgonzolo, orehe in timijan in še enkrat prižgemo multipraktik za približno 5 do 10 sekund.

Testo razvaljamo v kvadrat in ga premažemo z nadevom. To potem zložimo po postopku na slikah.

Zloženo testo zavijemo v povoskan ali peki papir in ga postavimo v hladilnik za vsaj dve uri, lahko tudi čez noč.

Ohlajeno štručko razrežemo na 2 cm rezine in jih polagamo z odrezano stranjo na pekač. Premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici, ki smo jo segreli na 200 stopinj, približno 20 do 25 minut.

Ponudimo nekoliko ohlajene.

Opombe

Namaz se lahko pripravi brez multipraktika. V tem primeru je potrebno orehe prej drobno nasekljati.

Mnenja o receptu

No, tole bo pa zanimivo. Je že v beležki. / Sweetie

Vanja, to je zanimiv recept. Manjkajo mi sličice postopka. Lep pozdrav, Migla / Migla

Zanimiva sprememba. Vanja,s čim najbolje nadomestim gorgonzolo? ali pa mogoče okus ne prevlada? hvala / ultranova

Jao, pozabila sem prilimat slike. Gorgonzola da lep okus tejle kombinaciji. Odličen je tudi Boursin, tisti z zelišči, dodaš lahko tudi pinjole, slednje samo malo z nožem nasekljaj. Še ena dobra kombinacija je pesto, svež ovčji sir in pinjole. Če je pesto slučajno iz orehov, dodaš orehe. V tem primeru pesto najprej namažeš in nato potrosiš koščke sira in pinjole. Dobro je tudi, če na testo položiš pršut, posipaš z gruyerom, dodaš pečen česen. Kakorkoli, kombinacije so neskončne. Listnato testo sem prvič pripravila sama in je tako po okusu kot izgledu odlično izpadlo. / Vanja_v_ZDA

Vanja,hvala,naši imajo radi slane prigrizke in ta je je res zelo mamljiv.Naredim in poročam. lp / ultranova

Ali bi bilo brez orehov kaj manj boljše? Orehom se raje izogibamo... / mangobanana

Mmmmmm izgleda da bo odlično. Sem prepričana. Lepo nedeljo vsem. / banany