Orehovi štruklji

Zgnetemo testo iz navedenih sestavin v lepo kepo, ga po vrhu še malo pokapamo z oljem (da se ne naredi skorjica) in ga pustimo malo počivati.

Medtem naredimo orehovo maso.

Segrejemo mleko in v njem maslo, da se stopi. Ko je mleko dovolj vroče, ni potrebno, da zavre, vanj počasi vmešamo orehe in sladkor.

Testo razvaljamo na tenko v obliki kroga in ga namažemo z orehovo maso, kar se da enakomerno po vsej površini.

Štrukelj zavijemo v kuhinjsko krpo, ga povijemo z vrvjo (lahko je navaden sukanec) - na krajih dobro stisnemo skupaj, potem pa po dolžini prepletemo.

Štruklje položimo v slan krop in kuhamo približno 20-30 minut.

Lahko jih zabelimo z drobtinami v maslu (zabela).