Ješprenj z artičokami in pršutom
ješprenj, srčki artičok in surov pršut
- enolončnice
- ribica
30 min- količina: 4
Sestavine
280 g bisernega ješprenja
30 g čebule
3 žlice oljčnega olja
160 g srčkov artičok
100 g surovega pršuta
sol
Postopek
Čebulo sesekljamo in jo ocvremo na oljčnem olju. Dodamo na kockice razrezana srčka artičok in na trakove razrezan pršut. Pocvremo in dodamo ješprenj. Dolijemo vrelo vodo in med stalnim mešanjem kuhamo, dokler ješprenj ne postane mehak. Solimo in popramo po okusu.