mnenj na posebni strani

Testo za pizzo

testo za pico po moje ;)

Sestavine

400 g gladke moke

1 jajce

1/2 kvasa

ščepec sladkorja

ščepec soli

3 žlice olja

2 do 3 žlice vode

Postopek

Kvas razdrobimo v posodico in nanj posujemo malo sladkorja. Prilijemo mlačno vodo, da sta kvas in sladkor pod vodo. Sedaj v drugo posodo dodamo moko, jajce, sol ter olje. Ko je kvas zadosti časa vzhajal, ga dodamo v posodo z moko, na koncu dodamo vodo. Vse skupaj dobro pregnetemo ter pustimo, da testo vzhaja.

Mnenja o receptu

Do sedaj nimam veliko izkušenj s kvasom. Vedno se mi zdi, da mi kvašene stvari ne bodo uspele, pa precej čakanja je. No, očitno sem našla pravi recept. V petih minutah si fertik. Malo se hecam, a vseeno ... Recept sem prebrala z namenom, da se v kratkem spopadem s kvasom, a pogrešam čas vzhajanja. Mogoče bodo izkušeni zdaj zavijali z očmi, zame pa je to bistven podatek in je brez njega zame recept popolnoma neuporaben. Dodaj še čas, potem pa ob priliki sporočim, kako mi je uspelo. :) / Elicabelica

za pico je dovolj že pol ure vzhajanja, če se ti mudi drugače pa pusti vsaj eno uro za hitrejše vzhajanje lahko daš testo v pečico segreto na 50-70 stopinj / Rokykuha

Meni je tako testo najboljše - z jajcem. / happiness

Jaz osebno imam pico pripravljeno z testom in nadevom v cca. 20 minutah. Vendar ga ne pustim vzhajati. Če pa imam čas ga pa pustim tako kot je napisal Rokykuha. / ali_v