Krofi

Vse sestavine naj bodo tople. Maslo segrejemo z mlekom, sladkor, jajca in rumenjake stepemo. Sestavine damo v veliko skledo, najprej moko, mleko, kvas, jajca in vse ostalo. Testo začnemo stepati z veliko kuhalnico. Stepamo najmanj 15 minut. Testo mora biti gladko in mora odstopati od sklede in kuhalnice. Pustimo vzhajati, da se testo podvoji in pričnemo delati krofe. Izberite si svoj postopek. Ali kroglice ali zvaljamo in napolnimo z marmelado. Pustimo jih vzhajati, nato jih ocvremo ter posujemo s sladkorjem v prahu.