mnenj na posebni strani

Goveji zrezki malo drugače

slastno in enostavno

Sestavine

oljčno olje

4 goveji zrezki

5 dag drobtin

4 stroki česna

3 dl belega dobrega vina

2 dl vode

1 jušna kocka

Postopek

Zrezke operemo in jih na obeh straneh potolčemo na deski, na katero smo posuli drobtine. Na hitro jih opečemo na vročem oljčnem olju. Popečene zrezke zložimo v pekač, v katerega smo v vsak kotiček dodali olupljen strok česna.

V posodo zlijemo vodo in vino, kateremu smo dodali jušno kocko. Ko sestavine zavrejo, jih prelijemo po popečenih zrezkih, prekrijemo z alu folijo in damo v ogreto pečico na 180 stopinj za cca 1 uro. Po 45 minutah folijo odstranimo, zrezke obrnemo in jih pustimo v pečici še nadaljnjih 15 minut.

V pekaču jih pustimo še kakšnih 5 minut, da se umirijo in nato postrežemo.

Opombe

Zraven se odlično podajo kruhovi cmoki oz. kruhove rezine.

Mnenja o receptu

Dobra ideja, tale recept! Malo drugače, kot smo jih navajeni delat, mislim, da zelo okusna varianta. Bomo naredili in ocenili :) / beva

Meni so zelo okusni in enostavni za pripravo. Upam, da vam uspejo, pa še kasneje kaj pokomentiramo. / Neža30

Na podoben način (ampak brez kocke, namesto le-te raje dam kakšno vejico rožmarina) pripravljam tudi svinjske zarebrnice in zrezke iz vratovine s kostjo in brez kosti. Je pa to zmagovita kombinacija hitro popečenega mesa in počasnega dušenja v pečici v belem vinu. Slastno. / sarabande

simpaticen pristop k zrezkom - bom sprobal in porocal / trimix

Sprobano, dobri so bili, čeprav se omaka ni zgostila :( in po moji oceni, je je bilo preveč... / mangobanana

Meni se omaka vedno zgosti. Si pripravila točno po receptu? Po navadi moram skoraj vedno doliti še malo tekočine, da je dovolj omake. / Neža30

Ja, po receptu, ... mogoče je bilo premalo drobtin...sej bom še poskusla, pa bo ja uspelo! / mangobanana

Odlično! Naredila točno po receptu, le na koncu za par minut dala v omako še rožmarinovo vejico (kot je zgoraj predlagal sarabande) - se strinjam, da rožmarinov okus da tej okusni omaki še piko na i! Za prilogo sem danes naredila špecle, njami kosilo :) Neža30, vse pohvale za recept! / beva

Zelo okusno. / breskva

Tole je moja najljubša priprava govejih zrezkov. Njaaaamiiii :) / mala kuharica