Švicarski sadni kruh

sadni kruh, po starem receptu naj bi izhajal iz Švice

1/2 kg gladke moke

1/2 kg ostre moke

2 pecilna praška

1 žlička sode bikarbone

1 kg grobo narezanega suhega sadja

2 vanilina sladkorja

40 dag sladkorja

7 dl mleka

4 žlice medu

Spražimo sladkor, ko porjavi, mu dodamo mleko in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Mleko ohladimo, medtem mu dodamo med in premešamo.

Ostale sestavine premešamo, moko, pecilni prašek, vanilin sladkor, sodo. V to primešamo tudi na grobo narezano sadje in dodajamo mleku.

V rahlo namazan pekač razporedimo maso in damo v pečico ter pri 175 stopinjah pečemo uro in pol.

Postrežemo ohlajenega in na tanko narezanega.

Za suho sadje sem uporabil fige, marelice, ananas, slive, dodate lahko tudi narezane orehe, lešnike ...

Sama masa ne zgleda ravno okusno, je pa zato toliko lepša in okusnejša, ko je pečena.