mnenj na posebni strani

Clintonov kolač

skutno-smetanova pita

Sestavine

Podloga iz keksov:

30 dag keksov

pol masla (12,5 dag)

1 vanilin sladkor (1 dag)

2 žlici mleka

Skutni nadev:

50 dag sveže skute (nemastne)

3 jajca

1 vanilin sladkor (1 dag)

10 dag sladkorja

naribana skorjica 1 limone

1 žlica limoninega soka

Premaz iz smetane:

2 kisli smetani (4 dl)

2 žlici sladkorja

1 vanilin sladkor (1 dag)

Postopek

Namažemo pekač in ga potresemo z moko. Vključimo pečico na 180 stopinj.

V zmlete piškote dodamo raztopljeno maslo, vanilin sladkor in mleko. Dobro premešamo maso in jo razporedimo, dobro potlačeno, po dnu pekača in damo v pečico za 10 minut.

Medtem ko se testo peče, ločimo beljake in rumenjake. Skuto dobro pregnetemo z vilicami. V skuto vmešamo rumenjake, vanilin sladkor in navadni sladkor ter limonino lupinico. Naposled nežno vmešamo še sneg, ki smo ga stepli iz beljakov. Nadev premažemo čez podlogo iz keksov in ga položimo nazaj v pečico ter pečemo še 30 minut.

Za premaz zmešamo kislo smetano z obema vrstama sladkorja. Po 30 minutah pečenja vzamemo kolač iz pečice, ga premažemo s premazom in položimo nazaj v pečico še za 10-15 minut.

Ohlajen kolač naj nekaj ur stoji v hladilniku preden ga postrežemo.

Opombe

Zelo dober je tudi v kombinaciji z gozdnimi sadeži - borovnice, maline, jagode. Po tem, ko je kolač že ohlajen in je bil nekaj časa na mrzlem, ga potresemo s sadjem in polijemo s prelivom (kar iz vrečke) za torte.

Mnenja o receptu

livijabiba, zanimivo bi bilo vedeti, od kod ime "clintonov kolač" ... / sarabande

Clinton je vegan in ga sigurno ne bi jdel / katja_k

Kakorkoli, izgleda božansko dobro! / mangobanana

Naredila točno takšnega kot je na sliki, zraven pa še priložila višnje iz kompota. Meni je bilo odlično, ODLIČNO!!! Hvala za ta recept! / Zelatina

Spominja na: http://www.kulinarika.net/recepti/13505/sladice/trikrat-peceno-pecivo/ / SLONCICA

mi imamo pa skuto namesto "cream cheese" / bannanna

Zelo okusno, bom še večkrat naredila to okusno in slastno sladico ! Čestitam ! / mrija

Odlično je :) / Koren

kolač je zelooo slasten! hvala za recept! / Chiarny

odličen z malinami ***** / kajcha