mnenj na posebni strani

Lešnikovi rogljički

listnati rogljički z lešnikovim nadevom

Sestavine

Osnovno testo:

375 g moke

3 rumenjaki

3 jedilne žlice ruma

1 jedilna žlica limoninega soka

100 ml mineralne vode

Testo z margarino:

375 g margarine

225 g moke

ščepec soli

Lešnikov nadev:

250 g lešnikovega nadeva (kupljen)

8 - 10 jedilnih žlic mleka

Postopek

Zamesimo osnovno testo iz moke, rumenjakov, ruma, limoninega soka in mineralne vode. Testo mora biti mehko kot za vlečeno testo. Testo dobro pregnetemo in pomokamo. Damo ga počivati na hladno za cca. 30 minut.

Medtem zmešamo testo z margarino, moko in soljo. Osnovno testo razvaljamo na 2 cm debelo. Na 3/4 testa namažemo testo z margarino. Testo zvijemo in pustimo stati 15 minut. Ponovno razvaljamo in zvijemo v obratno smer. Pustimo stati še 15 minut. Zadnjikrat testo razvaljamo na 2 cm debelo ter režemo kvadrate 8x8 cm. Na sredino vsakega rogljička damo kupček lešnikovega nadeva in ga zvijemo. Pečemo na 180 stopinjah do lepe rumene barve.

Ohlajene rogljičke potresemo s sladkorjem v prahu.