Mleto meso z barvito sočno zelenjavo
mleto goveje ali svinjsko meso, popečeno, začinjeno in obogateno z raznovrstno zelenjavo
- mesne jedi: mešano meso
- flafi
30 min
Sestavine
majhna skodelica mletega mesa
žlička olivnega olja
polovica čebule
paradižnik
polovica zelene paprike
polovica rumene paprike
polovica rdeče paprike
bučka
zrno (ali dva) česna
ščepec mlete rdeče sladke paprike
čili
sol
Postopek
Na olivnem olju popražimo nasekljano čebulo, da zarumeni. Če želimo, je lahko narezana na večje koščke, da ostane sočna. V ponev nato dodamo soljeno meso in ga pražimo 2 do 3 minute, da se popeče. Dodamo na kocke narezano bučko, paradižnik, paprike in pražimo, da se zelenjava rahlo popeče, vendar ne predolgo, saj postane manj sočna in spusti vodo. Rahlo posolimo, popramo, dodamo rdečo papriko in česen. Na hitro premešamo in postrežemo na krožniku s posutim peteršiljem in čilijem. Zraven se odlično poda zelena solata.
Po želji lahko postrežemo tudi kakšno prilogo, npr. pečen krompir ali mlince.
Mnenja o receptu
Hm, po mojih izkušnjah mleto meso nikakor ni dovolj popečeno po samo dveh ali treh minutah. Razen če je mišljeno že prej pečeno alu kuhano meso? / Katarina Prva
Ko meso porjavi, je pečeno. Jaz ga vedno tako pripravljam, če želim, da je sočno. Za omake pa je vsekakor boljše, če se bolj dolgo praži. / flafi