Enostavni cimetovi zvitki
mehki, slastni cimetovi zvitki, ki se enostavno in hitro pripravijo
- sladice: ostalo
- matgreteja
30 min
Sestavine
Testo:
275 g večnamenske moke
150 g sladkorja
pecilni prašek
ščepec soli
240 ml sirotke
70 g margarine
Nadev:
150 g rjavega sladkorja
100 g navadnega sladkorja
žlica cimeta
ščepec soli
50 g margarine
Preliv:
90 ml sira mascarpone
60 ml sirotke
200 g sladkorja v prahu
Postopek
Testo: moko, sladkor, pecilni prašek ter sol zmešamo. Margarino stopimo, jo zmešamo s sirotko ter mešanico vmešamo s preostalimi sestavinami. Pomembno je, da testo vmešamo hitro, saj bodo drugače cimetovi zvitki trdi.
Nadev: suhim sestavinam dodamo stopljeno margarino in zmešamo.
Pripravljeno testo ločimo na dva enaka dela. Vsak del posebej oblikujemo v pravokotno tanko plast. Nadevamo z nadevom ter zvijemo v rulado. Narežemo na enakomerno debele rezine ter jih obrnjene položimo v pomaščen pekač. Pečemo pri 220 stopinjah 15 minut.
Za poliv najprej pretlačimo mascarpone z vilico, kateremu smo dodali sladkor. Dodamo sirotko. Preliv dobro premešamo ter polijemo po še vročih zvitkih.
Opombe
Če boste namesto sirotke uporabljali mleko, se testo ne bo lepo zgnetlo, dodati pa boste morali precej več moke.