mnenj na posebni strani

Tiramisu - bolj svež

bolj lahek in svež

Sestavine

paket savoiardi piškotov

2 dl kave

0,5 l mleka

1 žlica ruma

0,5 l smetane

2 jajci

80 g sladkorja

1 vanilin sladkor

500 g sira mascarpone

kakav za posip

Postopek

Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem.

Dodamo mascarpone in z mešalnikom zmešamo. Ko smo dobro premešali, dodamo še stepeno smetano in ravno tako dobro premešamo, vendar tokrat ročno. V nadaljevanju ročno vmešamo še sneg iz beljakov in krema je nared.

Polovico piškotov položimo na pladenj in ga prelijemo s polovico tekočine, ki smo jo pripravili iz kave, mleka in ruma. Potresemo s kakavom. Namažemo polovico kreme in ponovno potresemo s kakavom. Položimo preostalo polovico namočenih piškotov, jih potresemo s kakavom in prekrijemo z ostankom kreme. Ponovno potresemo kakav.

V hladilniku pustimo vsaj 5 ur.

Opombe

Če piškote po namakanju obrnemo, se bodo bolj enakomerno prepili s tekočino.

Mnenja o receptu

In kje se skriva 'izboljšava'? / nola

Se mi zdi, da bo avtorica navedla sladko smetano kot izboljšavo ;) / beva

Pozdravljeni, večina piškote zgolj ovlaži s kavo, ta pa ima 0,7 litra tekočine = Kava+ mleko. Veliko ljudi ga je že jedlo in vsem je bil boljši od ostalih. 100 ljudi...100 načinov,... Niste obligirani, da recept preizkusite, menim pa, da bi komu lahko bil koristen. Lep pozdrav / tina12051983

A nismo "obligirani"? A si morda mislila, da ni nujno, da preizkusimo recept? Saj, slovensko tu tudi razumemo, si nova na forumu, pa verjetno tega še nisi zaznala. Če je zgolj mleko kot dodatek izboljšava za tiramisu, potem se obligatornosti res z veseljem odrečem. Jaz sem mislila, da boš vsaj kak kavni liker dodala ... To bi res bila izboljšava. Sicer pa, če pogledaš v bazo receptov, jih je za tirmaisu kar nekaj, tako da Amerike ravno ne odkrivamo. / mamamia

Tina, saj ni nič hudega. Mogoče bo pa kdo tega izbral. Samo včasih smo celi navdušeni nad deljenjem receptov, sploh ne pogledamo kaj je že objavljeno, no pa potem se malo po buč udarmo ko je ogromno različic naših receptov objavljenih :) sem pa takšno verzijo že tudi probala, pa ni slabo ;) / _tmickena_

mamamia, ne pretiravaj. To, da je Tina nova na 'forumu', ni pomembno, kot tudi ni pomembno ime recepta. A v 'najboljše na svetu pite' ipd se pa ne vtakneš? / happiness

Jaz tudi delam na podoben način, le, da za otroke namočim piškote samo v kakav. / paulina d

Ne vem, nisem pristaš poimenovanja "najboljše" to in to .... ker kar je nekomu dobro, ni nujno, da je vsem. In tudi nisem pristaš prepričanja, da je nekaj najboljše, ker so doslej vsi pohvalili in so vse pojedli. Zato receptov, ki jih pripevam v bazo, ne poimenujem z "najboljši". Tiste z nazivom "najboljši" sicer preberem in preskočim. Mislim pa, da ni nič narobe, če nove na forumu opozorimo, da je baza sila nabasana z recepti in da si jih je veliko podobnih med seboj, razlike v žlički moke, decuilitru mlega in petih gramih jabolk pa so manj pomebne. Vsak, ki je nov na forumu, skuša prispevati svoj delež in verejtno še ne obvladajo baze in brskanja, kot mi starejši. Za njih je pač vse novo, kar nam tu gor predlagajo. Nič ni narobe s tem, veseli smo lahko vsakega novega, a vendarle lahko damo tudi kako pripombo. In če je nekdo začetnik, naj pripombe vzame kot dobronamerne, nihče od nas ni požrl vse modrosti tega sveta. Iz izkušenj nas starejših in prispevkov mladih pa je stran že doglo časa daje odlične kombinacije. / mamamia

Pozdravljeni, da ne bomo skoparili... mogoče sem že katerega vaših receptov že poizkusila. Že več let namreč stikam po kulinariki in iščem razne kombinacije. Nikoli, nikoli pa nisem takoj pobrala prvega recepta in ga poizkusila. Prebrala sem jih več, in naredila tistega, ki mi je najbolj odgovarjal, ozirajoč na sestavine in količine sestavin. Vsak prodaja svoje "buče". Definitivno pa je potrebno za vsako jed izbrati najboljše sestavine in ne cenenih, kot je npr: smetana Hulala, ki totalno pokvari jed. Paulina: tudi jaz sem, dokler so bili čani družine še otroci, pripravljala s kakavom, pa tudi posip sem naredila iz Nesquika, saj jim običajen kakav v prahu ni teknil :) Se bom pa vnaprej definitivno vzdržala objavljanja receptov.... da ne bo baza prepolna takih in drugačnih frtalj. / tina12051983

Odličen je, lahek, svež, kakorkoli že :) / Anansie