mnenj na posebni strani

Čokoladno rumova rolada za velike

kombinacija biskvita s čokoladno-rumovim prelivom

Sestavine

Za biskvit

8 jajc

8 žlic sladkorja

8 žlic ostre moke

Polivka:

375 g margarine

150 g jedilne čokolade

3 velike žlice sladkorja

2 celi jajci

1,5 dl ruma (lahko tudi manj)

Čokoladni obliv:

100 g jedilne čokolade

100 g masla ali margarine

Postopek

Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem, dodamo presejano ostro moko in sneg iz beljakov. Spečemo biskvit (cca. 20 minut pri 180 stopinjah). Še toplega narežemo na kocke velikosti oreha ter stresemo v večjo skledo.

Nad paro stopimo margarino, dodamo jedilno čokolado, sladkor in v vročo maso na hitro vmešamo razžvrkljani jajci. Na koncu dolijemo še rum. Če bodo jedli samo "veliki" otroci, je količina ruma ravno primerna, sicer pa naj bo ruma manj. S to polivko prelijemo narezan biskvit in z rokami vse skupaj premešamo, vendar le toliko, da se sestavine med seboj sprimejo. Vmes naj ostanejo kakšni koščki biskvita celi, kar daje lepši videz roladi, ko se reže.

Z mokrimi rokami oblikujemo rolado (jaz pripravim 2 kosa, približno 30 cm dolga) primerno debele oz. dolge, vse po želji, in zavijemo v alu folijo, da se ohladi-jo.

Hladne rolade oblijemo s čokoladnim prelivom.

Čokoladni preliv vedno pripravim tako, da posebej nad paro stopim čokolado in posebej maslo, potem pa skupaj zmešam in preliv je nared. Takšen preliv se lahko uporabi tudi kdaj drugič, če ga pripravimo preveč. Naslednjič ga samo pogrejem.

Opombe

Opis je malo bolj dolg, vendar je priprava zelo zelo enostavna. Tega peciva na vsakem praznovanju vedno najprej zmanjka.

Mnenja o receptu

bi kar pasala kakšna fotografija zraven. kocke biskvita kot rolada? rola? položiš na mizo, namažeš in zrolaš? / bannanna

predvidevam, da se zavije v "klobaso", slikica pa vsekakor dobrodošla. / slava

Bannanna, rolada je kompaktna, vse skupaj je zmesano kot pri jezkih. Mene spominja na cupavce brez kokosa / rebecca

Slikico bom priložila takoj, ko bo rolada pripravljena. Ne gre za polaganje ali rolanje, enostavno gre za izoblikovanje kot recimo-kepo-okroglo, tu pa pač oblikuješ "klobaso". Pa nič ne mažeš, ker v receptu ni nobenega namaza. Poskusiti je treba, pa ni kaj zgrešiti. / jure luka

Ja glede na 375g margarine in opis priprave si to prestavljam bolj kot rumove krogljice oblikovane v rolado, ki jo potem narežeš... / Vesnuska

Primernejše ime bi bilo rumova klobasa :D / Vesnuska

zelo zanimivo...bo kar za probat.. / angie.orhideja

Meni je tole super. Sama sem naredila kar čokoladni oz temen biskvit z grenaksto čokolado, tako da je bil okus precej intenziven in izrazit. Ko sem prvič delala, sem dodala samo rum, nazadnje pa sem dala pol ruma pol kave in je fenomenalno. Zaradi močnih okusov sem naredila male rolice, premera cca 3cm in rezala nekje na slab cm debelo ter oblila s temno čokolado. Lepo je tudi pomokano v orehih ali kokosu. Ob priliki priložim sliko. / Zorana

Mislim, da ne bi bilo nobene škode, če bi jajci kar izpustili. Kaj menite? / elaphus

Nekoliko sem priredila recept. Za biskvit sem vzela samo 6 jajc in temu primerno ostalih sestavin (6 žlic moke = 150 g). V polivko nisem dala jajc in sladkorja, sem pa dala 200 g masla, 400 g čokolade in 80 ml ruma. V primerjavi z recimo browniji, kjer so sestavine podobne, postopek pa je drug, bi rekla da so browniji boljši. Izgleda lepo, fino se reže in je nekaj posebnega. Sama po sebi je rolada nekoliko pusta, precej dobra pa je s kepico vanilijevega sladoleda, smetane ali mascarpone-smetana-vanilija kremo. Prilagam sliko. / the tina