mnenj na posebni strani

Posiljeno zelje

Sestavine

2 do 3 glavice zelja ali 1 velika glava

sol in poper po okusu

kumina po okusu

3 žlice olja

5 dag sladkorja

3 drobno narezane čebule

nekaj kisa

1 skodela juhe ali vode

5 dag moke

nekaj manjših paradižnikov

Postopek

Nareži zelje na rezance, posoli, potresi s kumino in pusti stati 30 minut. Vlij v kozico olje in zarumeni sladkor. Prideni čebulo. Prepraženi jedi dodaj ožeto zelje, kis, juho ali vodo. Duši do mehkega in večkrat premešaj. Potresi z moko, prepraži in zalij po potrebi. Prideni pretlačene paradižnike.

Opombe

Iz kuharske zapuščine Ane Pečjak.

Mnenja o receptu

Tole je pa recept za zelje, ki paše h kuhani govedini iz juhe in tenstanemu krompirju. Ko sem bila otrok, mi ta okus ni bil všeč in smo mu pravili "prsilen zele", ker nas je morala mama prisiliti, da smo ga jedli. Zdaj pa upam, da se mi je okus že toliko spremenil in bom recept poskusila naslednjič, ko bom kuhala govejo juho. / katrin11

Tole sem naredila danes in bilo je več kot odlično. Naredila sem kot enolončnico, dodala sem še fižol v zrnju. Ne da je bilo samo odlično, bilo je super. / Balenka

To sem naredila včeraj, danes pa sem dodala še malo vode in nastala je krasna enolončnica z rižem. Sicer pa to večkrat naredim, le da ne dodam sladkorja. Dodam pa še par strokov česna. / daga