Jin Jang jajčevci
s tuno in zelenjavo polnjeni, zapečeni jajčevci
- morska hrana: ribe
- bannanna
1 ura- količina: za 2 osebi
Sestavine
1 velik jajčevec
4 stroki česna
1 konzerva tune
1 čebula
1 rumena paprika
3 sušeni paradižniki iz olja
2 žlici olja od vloženih paradižnikov
2 žlici paradižnikove mezge
sol
origano
Za dekoracijo:
kajenski poper
tabasco
Opcija:
parmezan
jajce
Postopek
Jajčevec po dolgem razpolovimo in izdolbemo sredico, tako da ostane manj kot 1 cm mesa. Sredico narežemo in posolimo. Obod jajčevca nasolimo in pečemo na olju od sušenih paradižnikov 20 minut na 200 stopinj. Pečene jajčevce natremo s strtim česnom in peteršiljem.
Med peko jajčevcev pripravimo nadev. Zanj na olju od tune popečemo nasekljano čebulo, tuno, česen, kockice paprike, ožeto sredico jajčevcev in sušene pelate ter česen, sol, peteršilj, origano. Dodamo dve žlici mezge, premešamo in nadevamo pečeni polovici jajčevcev. Na 200 stopinjah pečemo 20 minut. Na vrh ubijemo jajce in pečemo še 5 minut. Postrežemo posuto s parmezanom
Opombe
Če se po vrhu hoče preveč zapeči, pokrijemo s folijo.
Namesto svežega, lahko uporabimo tudi sušen česen.