Jelenov črni kruh obložen z jurčki
enostaven recept za pripravo mase s prepraženimi jurčki, jajci, sirom in zelenjavo, s katerimi obložimo kruhove rezine
- predjedi: namazi
- martin ž
15 min- količina: za 4-8 rezin kruha
Sestavine
200 g svežih jurčkov
50 g sesekljane čebule
2 jajci
60 g sira edamec
sesekljan česen in sesekljan peteršilj
olivno olje za praženje
sol, mleti poper
Postopek
Na maščobi zlato rumeno prepražimo sesekljano čebulo, dodamo gobe. Ko so prepražene, dodamo sesekljan česen in sesekljan peteršilj, primešamo jajca. Preden zakrknejo, dodamo nariban sir. S pripravljeno maso obložimo kruhove rezine, poljubno okrasimo in ponudimo.
Opombe
Priporočam k bograču.