Košutnik

encijanovka

• napitki: alkoholni
• anamarija1
• 
•  30 min
• količina: 1 liter

Opombe

Korenino izkopljemo v jeseni. Običajno raste na pobočjih ali travnikih Slavnika in Nanosa.

Rastlina je zaščitena, zato smo jo vzgojili na vrtu.

Mnenja o receptu

In kje ste dobili sadiko? / rimljanka

V sadikarni! http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=58l9jmx1g073x1m8 / anamarija1

Kar je meni znano lahko sadike mnogih zelišč (med njimi tudi košutnik) kupimo na Inštitutu za hmeljarstvo, Žalec ali Vrtnariji Majdin Gaj, Solkan. Podrobnosti lahko najdemo na njihovi internetni strani. Pri nabiranju košutnika v naravi je poleg dejstva, da je zaščitena rastlina, treba biti zjemno pozoren. Prav lahko ga zamenjamo za zelo strupeno belo čmeriko. / ssilva

Pravzaprav POLEG TEGA odpade, ker pač zavarovanih rastlin v naravi ne smemo (razen poklicnih nabiralcev z ustrezno dovolilnico) nabirati. Iskreno pa dvomim, da rastlina uspeva ob morju. / rimljanka

Z "poleg dejstva" o zaščitenosti sem želela opozoriti na izjemno nevarno zamenjavo zdravilne rastline s strupeno. Ravno s koreninani "košutnika" (ki to pač ni bil), so se pretekli teden zastrupili štirje naši prijatelji in pristali na urgentnem bloku Kliničnega centra v LJ. K sreči so popili zelo majhno dozo (0,3 dl). Javno znan je tudi primer iz ekološke tržnice v Škofji loki, kjer so prodajali domače pijače, med njimi tudi "košutnik". Tudi v tem primeru so bile v žganje namočene korenine bele čmerike - posledično je ena oseba umrla. Seveda se absolutno strinjam, da se zavarovanih rastlin in ostalih naravnih bogastev ne nabira in se tega tudi sama skoraj držim. Skoraj zato, ker tudi v mojo gobarsko košaro priroma kakšna navadna lisička, žlahtni ded... Za večino nabiralcev velja, da pred nabiranjem ne raziskujejo kaj je zaščiteno in kaj ne. Žal! Osebno se mi zdi super, da ob kakšni podobni priliki kot je ta recept za odlično pijačo, še malo take stvari premeljemo. / ssilva

A navadna lisička je tudi zaščitena? / nola

http://www.gobe.si/Gobe/ZasciteneGobe Zadosti jasen napotek, in svežega datuma. / rimljanka

Aha, hvala bogu, gre za različek. Sem se že ustrašila. Odličen link! / nola

No, ta teden sem v Delu zasledila da sta bili letos na Gorenjskem že dve zastrupitvi s čmeriko. / rimljanka

Rimljanka, hvala, ki skrbiš, vendar so moji in ne moji že 2 litra ga spili, pa so še živi... lp! / anamarija1