mnenj na posebni strani

Tortilja s tofujem in sejtanom

tortilja z zelenjavo, tofujem in sejtanom

Sestavine

100 g tofuja

100 g sejtana

2 paradižnika

korenje

grah

koruza

1 bučka ali čajota

česen

čebula

pelati

začimbe

olivno olje

Postopek

Na olivnem olju popražimo čebulo in česen, dodamo na koščke narezano zelenjavo in dušimo približno 15 minut . Počakamo da voda, ki nastane od zelenjave, izpari in nato dodamo pelate. V drugi ponvi na žlici olivnega olja pražimo zdrobljen tofu in sejtan do zlato rumene barve. Tofu in sejtan dodamo zelenjavi in na koncu še začinimo z vegeto in drugimi zelišči. Tortilje lahko pripravimo sami ali pa le malce pogrejemo kupljene. Nadev razporedimo po tortilji in prepognemo. Po želji lahko v maso dodamo še veganski sir. Ponudimo npr. s kuskusom.

Mnenja o receptu

Odličen veganski recept, le tista vegeta v navodilih mi ne "paše" noter. / PACKA

Res je. :) Vegeta pravim mešanici zelišč, ki ne vsebuje konzervansov, je pa podobna stvar. Menim pa, da izjemoma lahko goljufamo z vegeto, če nimamo na voljo drugih zelišč, ali še bolje - svežih. :) / Samantha.

Ojla... Mene pa zanima kje se dobi sejtan, zraven tofuja? Hvala, lp / kristina82

Pozdravljena! Sejtan/seitan se dobi že v vseh večjih trgovinah (Interspar, Tuš) v različnih oblikah; npr. "pleskavice", v kosu, ... Na policah je ponavadi poleg tofuja. Je pa tudi druga možnost: nakup mešanice za izdelavo seitana doma, ki se jo dobi v trgovinah z zdravo prehrano. Ta druga verzija je tudi ceneje, ampak zahteva malce več časa. Lp :) / Samantha.