mnenj na posebni strani

Polržen kruh

Sestavine

70 dkg ržene moke

30 dkg bele moke

5 dkg kvasa

2 dkg soli

1 dcl olja

4-5 dcl tekočine

Postopek

.V skledo daš moko, razdrobljen kvas, maščobo, sol, mlačno tekočino (naj bo tako segreta, da lahko primeš z roko) in vse z mešalnikom zamesiš v gladko testo. Posuješ s pestjo moke, pokriješ in daš za 30 min vzhajat. Testo pregneteš in oblikuješ v željenje hlebčke. Položiš jih na pekač, kjer se bodo pekli. Pokriješ in jih daš ponovno vzhajati za 30 min . Pečeš 30 min na 180 stopinj, če hlebčki niso preveliki. Če želiš bolj zapečene, povečaš temperaturo, ne pa čas pečenja.

Mnenja o receptu

Sem poskusila s polovično maso in sem naredila 4 manjše hlebčke. Morem priznat, da je uspel kruhek zelo dobro. Še ga bom naredila! / Dream