Solatka iz ostankov
nasitno, lahko kosilce za vroče dni
- solate
- anamarija1
15 min- količina: 2 dobra jedca
Sestavine
1/2 ovitka poli salame (15-20 dag)
10 dag sira
8 kislih kumaric
8 šampinjonov vloženih v kisu
2 v trdo kuhana beljaka
Polivka:
2 žlici oljčnega olja
1/2 dl vinskega kisa
1/2 dl vode
sol
na drobno sesekljana zelena oliva (1 kos)
Postopek
Rumenjaka odstranimo. Beljaka, kumarice in poli salamo narežemo na rezance, gobice na lističe, sir na kocke.
V olju, kisu in vodi dodamo sol, poper ter na drobno nasekljano olivo. Dobro premešamo ter prelijemo solatko. Vse skupaj ponovno premešamo ter shranimo v hladilniku za najmanj pol ure.
Opombe
Količino sestavin lahko prilagodite lastnemu okusu!