Losos s paradižnikom in mocarelo
hiter in zelo enostaven recept za okusnega lososa
- morska hrana: ribe
- Ninanana_2
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
4 kosi lososovega fileja (lahko tudi zamrznjenega)
600 g zamrznjene špinače
2 večji mocareli
2 paradižnika
1/2 limone
sol
muškatni orešček
česen
po želji provansalska zelišča
Postopek
Špinačo segrejemo in jo po okusu začinimo s česnom, soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pripravimo si 4 dovolj velike kose folije (gl. naslednji odstavek). Polovico limone iztisnemo. Lososove fileje pokapamo z limoninim sokom, jih posolimo in po želji začinimo še s provansalskimi zelišči. Paradižnika in mocarelo narežemo na kolobarje.
Na vsak kos folije damo 1/4 špinače. Na špinačo damo kos lososa. Lososa najprej prekrijemo s paradižnikovimi kolobarji, nato pa z mocarelo.
Folijo ob straneh dvignemo navzgor in jo zgoraj stisnemo, tako da oblikujemo majhna darilca oz. paketke.
Pečemo približno 20 do 30 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.
Lososa postrežemo kar v foliji, zraven lahko ponudimo krompir v oblicah ali pa kakšne testenine, popečene na česnu in olivnem olju ipd.