Česnovo-porova kremna juha
lahka juha, boljša od kupljenih kremnih juh
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- Asgard
1 ura 30 min- količina: Za 4 osebe
Sestavine
1,5 l vode
2 goveji kocki
4 glave česna
2 pora ali ena čebula
3 žlice moke (odvisno od željene gostote)
olje
sol
muškatni orešček
smetana za kuho
žlica kisle smetane
Postopek
Česen olupimo in vsak strok narežemo na male kose. Narežemo por oz čebulo. Na olju opražimo in dušimo polovico česna in pora, nekaj minut, da dobi aromo. Dodamo moko in naredimo prežganje. Ko voda z govejo kocko zavre, dodamo prežganje s česnom in porom. Dodamo še ostalo polovico pora in česna. Po želji solimo, popramo in dodamo malo muškatnega oreščka. Kuhamo cca. 15 minut, da se česen in por zmehčata. Malo ohladimo in s paličnim mešalnikom tako dolgo mešamo, da se vse spremeni v eno samo kremno juho. Po želji dodamo smetano za kuho in kislo smetano. Postrežemo z malo drobnjaka ter na kocke narezanim popečenim kruhom.
Mnenja o receptu
Jaz ne vem.Kaj 4 glave česna? / andreja m
Štirje česni. Glava česna je pač en česen, ki ga sestavljajo zrna. To pa ja veš! / zeta
tole na fotki je glava česna (in par zrn) http://image.24ur.com/media/images///520xX/Mar2009//60270094.jpg / tjas
Kaj je glava česna vem,samo se mi zdi veliko / andreja m
andreja m, če imaš domač česen, so glavice majhne. Se pa strinjam, da so 4 glave kakega zimskega (ali tega, iz trgovin) odločno preveč. / rimljanka
No,pa bom dala kaj manj,ker ta juha me zanima. / andreja m
Spoštovani kuharji in kuharke. Odvisno je od okusa. Nekateri imajo radi veliko česna drugi manj. Osebno dam dejansko 4 celotne glave z vsemi stroki, vendar je domač in majhen cca za eno veliko ali dve sredji glavi kitajskega česna. / Asgard
Joj,specialna zadeva.Hvala za recept.Uporabila sem samo kuhinjsko smetano(od smetan) . / andreja m