mnenj na posebni strani

Čokoladna strjenka

lahka in okusna sladica

Sestavine

Posoda s prostornino 450 g

3 jajca

1 žlica koruznega škroba

3 žlice sladkorja

300 ml mleka

1 vrečka želatine

4 žlice vode

300 ml sladke smetane

75 g jedilne čokolade

75 g bele čokolade

75 g mlečne čokolade

Postopek

Posodo s prostornino 450 g obložimo s peki papirjem (potrudimo se, da bo čim manj gub).

Jajca ubijemo in damo vsak beljak v svojo posodo. Rumenjake zmešamo skupaj. Dodamo jim še koruzni škrob in sladkor. V posodo damo mleko in ga zavremo. V še vroče mleko zamešamo zmes, ki smo jo prej naredili.

Posodo postavimo na kozico z vročo vodo. Mešamo toliko časa, dokler zmes ne postane kremasta.

Želatino pokapamo s 4 žlicami vode in počakamo, da nabrekne. Nato posodo z želatino postavimo na kozico z vročo vodo, da se razpusti. Vmešamo jo v še vročo jajčno kremo, vse skupaj pa potem pustimo ohladiti. Ko je krema ohlajena, stepemo smetano. Vmešamo jo v kremo, nato pa jo razdelimo na tri enake dele.

Posebej raztopimo vsako od treh vrst čokolade. Stopljeno jedilno čokolado vmešamo v en del jajčne kreme. Stepemo en beljak in ga spremenimo v trd sneg. Vmešamo ga v zmes z jedilno čokolado. Zmes zlijemo v model in počakamo, da se v hladilniku shladi. Stopimo belo čokolado in jo zmešamo v drugi del jajčne kreme. Stepemo tudi drugi beljak in ga dodamo zmesi.

Zmes zlijemo na prejšnjo strjeno plast in jo na hitro ohladimo. Postopek ponovimo še z mlečno čokolado.

Strjenka naj se hladi vsaj 2 uri, potem jo počasi zvrnemo na primeren pladenj. Po želji jo še okrasimo.

Mnenja o receptu

Koliko mleka in koliko želatine? / Darcydejcy

Se opravičujem, očitno sem pozabila napisati ta dva podatka. Drugače pa 300 ml mleka in 1 vrečka želatine (od Dr.Oetker - bela v prahu) / jagoda_čokolada

jagoda_čokolada Ne želim biti sitna-lepo bi bilo:recept lahko popraviš,oz.dopišeš.(Jaz osebno si mnenj ne natisnem.) Pa brez zamere,saj opazka ni zlonamerna. / andreja m

Napako sem danes popravila takoj ko me je Darcydejcy opozorila nanjo, zdaj pa samo čakam da to uredništvo popravi. Tako da bo v nadaljnem popravljeno. / jagoda_čokolada

Danes sem naredila...poskusili bomo jutri, mi je pa vzelo enega časa :((( / mangobanana

Verjamem, vendar če si vse naredila po receptu, ti bo vse poplačano :) Drugače sem se pa jaz tudi prvič kakšne 3 ure skupaj matrala. Ampak zdaj gre že vse gladko. :) / jagoda_čokolada

nismo še probali, ampak ker vidim, da spremljaš svoj recept, me zanima ali je mogoče tisti koruzni zdrob s čim nadomestit...sej mogoče bo ful dobro, samo sem malo skeptična glede zdroba... / mangobanana

jagoda_čokolada, prav si imela, vse je poplačano, ker je to ena božanska čokoladna strjenka :)))...ko sem včeraj pripravljala to sladico, sem porabila nešteto posodic in kozičk in sem si rekla, da tega pa verjetno ne bom več delala...no danes, ko smo probali, pa verjamem, da jo bom še velikokrat naredila, ko bom le na času. Čestitke za odličen recept!!! / mangobanana

Me veseli, da vam je všeč. :) Res pa je da se prvič kar malo namatraš. / jagoda_čokolada

zdravo :) mene pa zanima koliko koščkov se nareže? bi pripravla to namesto torte :) / *ancka*