mnenj na posebni strani

Prebranac za žur

enostavno pripravljena jed, ki "zažiga" na žurih

Sestavine

4 večje čebule

40 dag slanine

7 strokov česna

feferon

2 konzervi paradižnikovih pelatov

2 žlici mlete sladke rdeče paprike

1 žlica mešanice začimb

2 žlici ajvarja

6 konzerv belega fižola

olje

Postopek

Na olju pražimo sesekljano čebulo. Ko postekleni, dodamo na majhne kocke narezano slanino in pražimo naprej, da se mastni del slanine pocvre in lepo zadiši. Potresemo s sladko papriko, mešanico začimb, dodamo pelate, feferon, sesekljan česen in ajvar. Na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut (da se pelati razpustijo) in dodamo fižol. Pustimo, da se vse skupaj 10 minut kuha.

Prelijemo v ognjevarno posodo (najboljši je lončeni pekač) in pečemo na 180 stopinjah eno uro in pol.

Opombe

Postrežemo k jedem z žara. Sama pa ga imam raje kot samostojno jed.

Mnenja o receptu

Short and sweet!! Pohvalno! Če nam bolj prija slovenski "Sivček" je rezultat prav tako nadpovprečen. / Butch

Preverjeno na pikniku. Odlična jed. Vsi prsti so bili polizani. / dh

Recptu ni kaj,paradižnik je sedaj nadomači njivi ,pelati,,,,,,,LP / zvonko

Zvonko, se strinjam, zdaj je domači paradižnik res najboljši, ampak recept sem zasnovala tako, da ga enostavno in hitro (če ne računam časa za pečenje) pripravimo v katerem koli letnem času. Lp / mala Metka

Zelo dobro!! / breskva

Super! / Uly

Kakšne začimbe so v mešanici začimb? / matheaux

Ker med sestavinami ni soli in popra sta gotovo mišljeni ti dve. Za prebranac pa je dovolj to, kar je med sestavinami že zapisano. Pri nas česna ne damo, kar ne pomeni, da ni v redu. / naor

Pozdravljeni! Soli in popra posebej ne dodajam, ker je slanina dovolj slana, ajvar ima dodano sol in seveda mešanica začimb, ki je mišljena Šparova mešanica začimb ali Vegeta. Zadnje čase pripravljam prebranac brez feferonov, da je primeren tudi za otroke ali ljudi z občutljivim želodcem. Možakarji ali ostali bolj pogumni jedci ga pa dodajo sami. Hvala za vse komentarje. In predvsem dober tek! / mala Metka