Ocvrti možgani
ocvrti možgani vseh vrst
- mesne jedi: ostalo
- matejček
45 min
Sestavine
40 dag možganov
malo soli
3 žlice moke
2 jajci
5 žlic drobtinic
olje za cvrenje
Postopek
Možgane potopimo v vrelo vodo, da jim lahko odstranimo ovoj. Razrežemo jih na debele kose (rezine), jih posolimo, popopramo, povaljamo v moki, razžvrkljanem jajcu in drobtinah ter na vrelem olju rumeno ocvremo. Ocvrte možgane pobiramo s cedilom.
Opombe
Ob jedi ponudimo še prilogo in solato.
Mnenja o receptu
To smo včasih jedli z največjim veseljem. Danes pa namesto možganov uporabimo pašteto. LP Cvetkas / cvetkas