Kremna fižolova juha
hitro pripravljena fižolova juha
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- femme fatale
15 min- količina: Za 3 osebe
Sestavine
350 g fižola (lahko iz pločevinke)
1,5 l vode ali jušne osnove
1 kisla smetana (majhna)
sol
lovorjev list
kumina
začinka (dodatek jedem po želji)
1 manjši stok česna
Postopek
Fižol iz pločevinke damo v posodo ter prelijemo z vodo, dodamo sol, poper, kumino, lovorjev list ter pustimo 5 minut vreti. Posebej si v posodici pripravimo kislo smetano, ki smo jo razmešali z metlico v malo mlačne vode ter jo primešamo v juho. Nato iz juhe odstranimo lovorjev list in juho spasiramo s paličnim mešalnikom. Dodamo nasekljan česen in pokuhamo še par minut. Na koncu dodamo še nasekljan peteršilj.
Opombe
Če nimamo fižola iz pločevinke, ga predhodno namočimo in potem skuhamo skupaj z začimbami do mehkega in dokončamo po prej opisanem postopku.
Sama najraje uporabim rdeč fižol, ki da kasneje značilno roza barvo. Juho lahko po želji okisate z domačim jabolčnim kisom, kakor je to vedno naredila moja babica.
Mnenja o receptu
Super juha.Smo jo prej za kosilo.Malo sem bila v dilemi zaradi kisle smetane,kako se ujame s fižolom.Pri nas bo še na spisku. Bom pa poskusila še eno varianto-pol litra vode manj,da bo malo bolj gosta-samo potem ne bo več juha. Hvala za recept. / andreja m
Moram še povedati,da sem namesto začimb dala jušno kocko. / andreja m