Krompirjev golaž
odlična in predvsem preprosta zelenjavna jed
- enolončnice
- pižo
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Na olju prepražimo čebulo. Ko porumeni, ji dodamo na kocke narezan in odcejen krompir ter ga pražimo tako dolgo, da postekleni. Dodamo še na kocke narezan korenček ter vse skupaj poprašimo z moko in premešamo. Dodamo sladko papriko in prilijemo paradižnikovo mezgo ter toliko vroče vode, da je krompir dobro pokrit. Dodamo še sol, lovorjev list, vegeto, kumino in poper. Večkrat premešamo in pustimo vreti tako dolgo, da se krompir zmehča. Ko je kuhano, dodamo še sesekljan peteršilj.
Opombe
Komur paše, lahko doda še kislo smetano. Če je golaž preredek, lahko nekaj minut pred koncem dodamo še malo makaronov.
Mnenja o receptu
od kdaj krompir postekleni, ali je to kakšen poseben krompir? / kresnica
Lepo je biti brihtn! Saj, čebula tudi ne postekleni. Vsaj meni se je vedno skuhala in spustila! / marjan*cadez