Pomarančni kuskus s piščančjo omako
kuskus malo drugače
- mesne jedi: perutnina
- katka lopatka
45 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
4 piščančji fileji
1 zelena paprika
jušna žlica fižola iz konzerve
jušna žlica pinjol
skodelica polnozrnatega kuskusa
1 neškropljena pomaranča
maslo
začimbe
česen
čebula
Postopek
Predhodno prepražimo pinjole v ponvi brez maščobe, da malo porjavijo. Meso začinimo in narežemo na trakove. Papriko narežemo na manjše kose. Meso in papriko pražimo cca. 8 minut na čebulici, dodamo fižol, zalijemo s paradižnikovo mezgo, solimo, popramo, dodamo malo rdeče paprike, proti koncu pa tudi pinjole in ostale začimbe.
Kuskus prelijemo z vrelo vodo, pustimo 2-3 minute, odcedimo in v vročega zamešamo maslo in naribamo lupinico pomaranče. Postrežemo skupaj z omako.
Opombe
Mnenja o receptu
Mmm, ravnokar skuhano in že v želodčkih - zelo dobro!!! Delala sem točno po receptu, le da sem namesto pomarančne lupine dala kar pomarančno aromo v zrncih; našla sem jo med pripomočki za peko... / nike