Lahka špinačna juha
špinačna juha z reduciranimi kalorijami, vendar polnim okusom
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- iversonka
15 min
Sestavine
olivno olje ali maslo
5 strokov česna
približno 350 g zmrznjene špinače (nekje pol vrečke)
več kot 0,5 l vrele vode
jušna kocka
sol, poper
muškatni orešček
Postopek
Sesekljan česen prepražimo na maščobi, da zadiši. Nato ga odstavimo, da se nam ne zasmodi in na hitro prepražimo zmrznjeno špinačo. Dodamo vrelo vodo - količina variira glede na to, kako gosto juho želimo, in jušno kocko. Kuhamo na zmernem ognju in čakamo, da se nam špinača odtali. Dodamo poper in muškatni orešček, po potrebi tudi posolimo. Počakamo, da juha prevre, če želimo, jo lahko spasiramo s paličnim mešalnikom in/ali dodamo žlico sladke/kisle smetane ali smetane za kuhanje.
Opombe
Če juho spasirate s paličnim mešalnikom je zelo gosta in ni potrebe po smetani. Priporočam, da kupite zmrznjeno špinačo v manjših kosih, saj se hitreje odtali.
Mnenja o receptu
super recept! za nekaj vmesnega: ne čisto lahkega, nikakor pa težkega priporočam da poleg vode zalijete še z mlekom / bannanna
živjo, včasih sem dodajala tudi nekaj mleka (sicer res 'le' 1,6 maščobe), vendar se mi zdi, da juha ni bila nič bolj dobra :) / iversonka