mnenj na posebni strani

Kifeljčki/bosanski

super kifli, ki jih dobiš samo v Bosni

Sestavine

Testo:

1 kg moke

2 kocki kvasa

600 ml mlačnega mleka

2 žlici sladkorja

1,5 žlice soli

150 ml olja

2 žlici kisa

Premaz:

5 žlic moke

1,5 žlice soli

1 žlica škroba

voda po potrebi

mleko za premaz pred pečenjem

olje za premaz med pečenjem

Postopek

V mlačno sladkano mleko nadrobimo kvas, dodamo 5 žlic moke in pustimo 15 minut. Potem to prilijemo v moko, dodamo olje, kis in sol ter zamesimo. Pustimo, da vzhaja.

Pregnetemo in še enkrat pustimo, da vzhaja. Nato naredimo iz testa majhne žogice ter jih ovalno razvaljamo in zvijemo ter položimo v pekač. Premažemo z mlekom in pustimo, da še malo vzhajajo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pečemo 8 minut. Po tem časom jih vzamemo iz pečice in pokapamo - prelijemo s premazom. Spet pečemo 5 minut. Spet jih vzamemo iz pečice in premažemo z oljem. Pečemo jih še toliko, da lepo porumenijo.

Opombe

Mnenja o receptu

Mmm, izgleda jami. Tole bo kmalu na mizi. / vanjatajnsek

Slanci? Tudi na Hrvaškem jih na veliko prodajajo, pri nas prav tako niso nobena redkost (le da naši niso tako dobri) ... zakaj bi jih torej lahko dobili samo v Bosni? / s0ncek*

Mogoče je mislila da tako zelo dobrih ne dobimo drugje. Sestava testa je res malo drugačna od običajnega, prav tako izdelava. Vsekakor bomo preverili... / ssilva

Ja, to pa verjamem. Pri nas vsekakor niso tako dobri, kot na Hrvaškem ... bosanskih pa še nisem imela priložnosti poskusiti. Bom jih pa spekla tudi jaz. / s0ncek*

Že na prvi pogled, sem rekla, to mora biti mega recept, bomo vidli! lp! / anamarija1

naredu, danes, ta trenutek sprobano! odlični so!!!! / Boris1

domača moka... hehe veliko boljši kot bosanski ali pa hrvaški! / Boris1

se strinjam boris1 / anjaboris

Anjaboris, že, ki si na zvezi imam vprašanje, mislim, da sem to testo že jedla. Zdi se mi preveč sladkorja. Okus je bolj sladek kot slan, ali ne? Premaz pa se mi zdi pretirano slan? Hvala za odgovor! lp Ne, nisem razočarana....ha ha! Ti že veš! / anamarija1

anamarija:niso sladki pa tud slani niso lahko pa po želji zmanjsaš količino sladkorja in soli:)mi je soseda rekla da ko jih kupi v pekarni so ful slani teli moji so pa super lp / anjaboris