Jajčna omleta Djerba
omleta iz jajc z dodatkom paradižnika
- jajčne jedi: omlete
- kikerada
15 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
4 ali 5 jajc
1 paradižnik
malo soli
žlica olivnega olja ali olja, v katerem so razna mediteranska zelišča
malo popra
ščepec rožmarina
po želji lahko dodamo manjšo pest nasekljanega sira
Postopek
Paradižnik nasekljamo na kocke. Jajca razžvrkljamo v posodici, dodamo sol, poper,rožmarin.
Olje segrejemo v ponvi, da je zelo vroče. V ponev vlijemo jajca in počakamo, da zakrknejo na spodnji strani. Nanje damo nato nasekljan paradižnik in sir. Omleto nato obrnemo in počakamo, da zakrkne še na drugi strani.
Opombe
Če dodamo sir je dobro, da je malo pikanten, lahko dodamo tudi ščepec čilija, če želimo malo pikantno omleto.
Omleta je zelo dobra poleti, ker je hitro narejena in zelo sveža, tako da nam ni dolgo vroče za štedilnikom :)