Fritaja z gobami
istrska specialiteta
- predjedi: tople
- pinki
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
½ kg divjih špargljev
20 dag sesekljane čebule
20 dag pečene slanine
20 dag gob
8 jajc
6 žlic olivnega olja
1 žlička soli
1 žlička vegete
Postopek
Na olju prepražimo čebulo, dodamo očiščene in na 2-3 cm narezane šparglje. Dušimo, da se šparglji zmehčajo, dodamo narezano slanino in gobe ter še nekaj časa dušimo. Ko voda popolnoma izpari, dodamo jajca, ki smo jih predhodno zmešali. Dobro zmešamo in spečemo do konca. Zraven postrežemo kruh.
Opombe
Mnenja o receptu
To pa je gotovo dobro! Za koliko oseb pa je bila tale na fotki? / kozamurnik
še malo in špargelni bodo na jedilnem listu / pinki
Kozamurnik, bilo je kar za prek 50 porcij / pinki