mnenj na posebni strani

Bolgarska sirova pita s porom

slana pita iz listnatega testa z bolgarskim sirom in porom

Sestavine

listnato testo (1 zavitek)

bolgarski kravji sir (300 g)

2 velika pora

2 jajci

1 dl Radenske

olje

Postopek

Najprej razvaljamo obe polovici listnatega testa v velikosti pekača (30x43 cm). Por operemo, nasekljamo in na hitro podušimo na olivnem olju, da se zmehča. V pekač položimo eno polovico razvaljanega testa, nato nanj razporedimo por, nato nadrobimo bolgarski sir, na vrhu pa položimo drugo polovico razvaljanega testa. Vse skupaj s prsti malce stisnemo skupaj in nato narežemo na kvadratke poljubnih velikosti. Prelijemo z razžvrkljanimi jajci, ki smo jim dodali Radensko. Pečemo na 180 stopinjah 30-40 minut.

Opombe

Pozor: ne solite, ker je sir zelo slan.

Mnenja o receptu

Kje se pa dobi Bolgarski sir? Zgleda zelo slastno!! Hvala za inf. / Katarina K

Obstajajo kakšni substituti za ta bolgarski kravji sir ali se ga da kje kupiti? Zgleda njami...bomo zagotovo poskusili:) / Urko_

Pred časom sem ga videvala v Merkatorju, sicer pa, to je beli sir, zamenjave se dobijo, kravje, ovčje in kozje in občasno celo bivolje. http://www.makedonija-trade.si/opis.php?conid=79 Očitno se dobi in mimogrede sem videla, da bodo imeli trgovino v bivši Kolinski, super. / rimljanka

A je podoben po okusu mozzareli ali bolj feti? Ali bi ta sir lahko nadomestila s skuto? / sunny79

Feti. In zakaj bi ga nadomestila? Kupi feto, pa bo, če nisi kje blizu Ljubljane, ker potem lahko kupiš na Fužinah original. Sem pa točno tistega na zgornjem linku včasih videla v Merkatorju. / rimljanka

Dobi se v Mercatorju, najbolji je kravji, ostali imajo močan okus. Goga / gogag

Aja, podoben je bolj feti, je v slanici, vendar ima polnejši okus. Pa zelo slan je, tako da lahko pito uporabljamo kot prilogo k mesu. Goga / gogag