Skutina pita z višnjami/marelicami

lahka spomladanska sladica

Testo:

200 g moke

80 g sladkorja

100 g masla

noževa konica pecilnega praška

1 jajce

naribana limonina lupinica

Nadev:

250 ml smetane za stepanje

250 g skute

90 g sladkorja

3 lističi želatine

Preliv:

1 višnjev/marelični kompot

želatina

Sestavine zmešamo, dobro pregnetemo in damo stati v hladilnik za vsaj 1 uro.

Dovolj ga je za okrogli pekač za pite premera cca. 26-28 cm.

Ko testo razvaljamo, ga damo peči v pečico na 200 stopinj (približno 15 minut), da se lepo zapeče (če predolgo pečemo, je testo pretrdo).

Ko je testo ohlajeno, stepemo smetano. Le-tej dodamo skuto in sladkor ter želatino. Z nadevom napolnimo pekač.

Čez nadev položimo višnje/marelice. Sok, ki ostane od kompota, zmešamo z želatino (po navodilih na vrečki) in prelijemo.

mmmmmmmmmmm sliši se res omamno dobro, upam da nam uspe narediti še ta teden, ker morem porabiti skuto in bomo vidli, poročam kako bo kej. / čelk

mjami... zelo dober recept... sem uporabila sveže domače maline in jagode :) super! / Mad Mary