Testenine z bučami
lahko brezmesno kosilo
- testenine
- fat_panda
30 min- količina: za 1 osebo
Postopek
Bučke olupimo in narežemo na trakove. Pomešamo jih s svežim česnom in oboje pustimo, da se "marinira" 10 minut, seveda brez dodanega olja.
Bučke damo v olivno olje, v katerem jih najprej dodobra prepražimo in potem začnemo z dušenjem, dokler niso popolnoma mehke. Malce preden začnemo s fazo dušenja, lahko dodamo česen, da se malce popeče in doda enkratno aromo jedi.
Medtem začnemo kuhati tudi testenine (v mojem primeru polnozrnate špagete), ki jih kuhamo, dokler niso KUHANE in ne RAZKUHANE!
Bučkam dodamo sol, poper in rožmarin ter baziliko (svežo). Potem dušimo še cca. 5 minut in odstavimo. Testenine odcedimo in postrežemo.
Opombe
Razkuhane testenine močno vplivajo na prebavo, presnovo in posledično tudi na kilograme, zato so Italijani NAČELOMA tako vitki - ker kuhajo testenine do faze "al dente."
Mnenja o receptu
testenin ne kuham posebej. ko so bučke 5 minutes to go, jih dodam zraven da se kuhajo skupaj. takše testenine so meni še okusnejše / OlivaB