mnenj na posebni strani

Puranji zrezki v okusni smetanovi omaki

puranji zrezki v okusni smetanovi omaki

Sestavine

2 zrezka puranjega mesa

pol čebule

strok česna

2 vejici peteršilja

polovica velike rumene paprike

1 dl olja

1 dl mleka

1 žlica moke

pol velike kisle smetane

2 dl vode

sol

poper

vegeta

 

Postopek

Meso operemo pod tekočo vodo, položimo na desko in narahlo potolčemo.

Nato v meso na eni strani vtremo sesekljan peteršilj, na drugi strani pa meso posolimo, dodamo poper in vegeto ter postavimo v hladilnik za 20 minut.

Ko meso počiva, sesekljamo čebulo, česen in narežemo rumeno papriko na majhne kose.

Čebulo, česen in rumeno papriko popražimo na olju na zmernem ognju - pazimo, da čebula ne porumeni! Pražimo nekaj minut, nato dodamo meso, iz katerega smo odstranili vse večje kose peteršilja.

Meso popečemo na obeh straneh na zmernem ognju, da dobi lepo barvo, nato dodamo 2 dl vroče vode in pokrijemo posodo ter pustimo, da se kuha slabih 10 minut.

Nato dodamo kislo smetano in spet pokrijemo posodo in pustimo 10 minut na zmernem ognju.

Med tem času v mleko vmešamo moko, ki jo na koncu dodamo omaki. Omako dobro premešamo ter dodamo sol in vegeto po okusu.

Posodo pokrijemo in pustimo še 5 - 10 minut na zmernem ognju, da se okusi med seboj pomešajo.

Zraven omake odlično paše pire krompir ali kruhovi cmoki!

Opombe

Omako kuhamo počasi na zelo zmernem ognju in pazimo, da se nam čebula in česen ne zapečeta preveč, saj potem okus omake ni dober. Meso lahko narežete tudi na majhne kose ali trakove.

Mnenja o receptu

Na sliki so puranji zrezki z domačimi mlinci in parmezanom (da ne bo kdo mislil le kaj je spodaj in zgoraj:))) Super je bilo. lp / White Daisy

Še malo, pa bodo zrezki gotovi. Zelo dober recept, okusno. Jedi, kjer je kisla smetana, so pri nas zakon:). Priloga: pire krompir. Njami;) / ajda2011

odlično in enostavno.vsec mii je ker ni nic kaj zakompliciranega. recept je zelo dober smo ga sprobal ;)..omaka da si prste obližeš mmm 5. / katheek

meni je super recept, to bo tudi danes za večerjo :) / aaarri

Fina omakaa.. Da zelo dober okus k puranuu.. Zraven sem naredil pire krompir in zelo paše zraven.. Enostavno pa tudi nekoliko hitroo.. priporočam :D / ErikTrkman

Dober recept, jaz sem dodala še šampinjone...in omaka je vrhunska. ;)) / leonida zara

Zelo dobro... / redika

Njami, zalo dobi zrezki in omaka! / penko65

Preprosto in okusno / bravia

Odlično. Oba z možem sva bila naravnost navdušena. Hvala za recept. / waalee