Kolerabin pire
pire iz kolerabe, krompirja in korenčka
- priloge: ostalo
- Amelia
1 ura 30 min- količina: 4
Sestavine
1-2 kolerabi (1 kg)
2 korenčka srednje velikosti
5-6 krompirjev srednje velikosti
5 dl vode+2,5 dl juhe (iz jušne kocke)
1 žlica masla (15 ml)
Postopek
Z nožem olupljeno kolerabo narežemo na majhne kocke. Vodo skupaj z juho zavremo, v kropu kuhamo kolerabo 30 minut. Korenček in krompir narežemo na majhne kocke in vse skupaj kuhamo še 15 minut. Odcedimo, shranimo vodo, v kateri so se kuhali gomolji.
Odcejenim gomoljem dodamo maslo, zmešamo s paličnim mešalcem, dodajamo shranjeno vodo, da dobimo zaželeno zgostitev. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in ponudimo.
Opombe
Tole je priljubljena stara domača švedska jed, katero postrežejo s kuhano slano svinjsko kračo, kuhano šunko, kuhano jagnjetino ali klobasami.
Mnenja o receptu
nekaj podobnega uživa naš šestmesečni fantič, koleraba +korenček+krompirček= zelo okusna zadeva. Glede na to, da imam kolerabo doma, jo -ne vem zakaj- premalokrat uporabljam. / alpska roža