Golaž iz kalamarov
kalamari malo drugače
- morska hrana: ostalo
- 1000AN
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
1,5 do 2 kg kalamarov (majhnih - do 15 cm)
1,5 do 2 kg čebule
olivno olje
sol
konjak, whisky ali rum
Postopek
Kalamare očistimo ter prerežemo na pol. Glave naj ostanejo cele. Čebulo zrežemo na tanke kolobarje ter jo na olju dušimo, dokler povsem ne upade. Nato dodamo kalamare in občasno premešamo. Ko začnejo pokati (zvok) jih solimo, popramo, flambiramo ter postrežemo.
Opombe
Zraven postrežemo svež bel kruh, zeleno solato s česnom in kozarcem belega!
Mnenja o receptu
Z vsem rešpektom kolega/ica 1000AN ampak v katerem elementu je to golaž ? Bolj ko berem manj ga najdem. / hedonist
ime sem si izmislil zato, ker je razmerje meso cebula isto kot pri golazu. Sicer bi pa to bili "calamares encebollados" a nisem nasel prevoda! / 1000AN
Si me nasmejal/a! / 1000AN
A-a, pri meni o spolu ni dileme. Marsovci pa so vedno dvoumni : lahko so moški lahko ženske lahko pa brezspolni. / hedonist