Krompirjeva zmešnjava

Krompir skuhamo, olupimo in narežemo na rezine. Slanino narežemo na kockice in jo v ponvi segrevamo toliko časa, da postekleni. Dodamo narezan krompir, na koščke narezano šunko in začimbe ter prepečemo kot pražen krompir. V posodici zmešamo mleko in jajca, solimo in prelijemo prek krompirja ter premešamo, tako da jajca zakrknejo.