mnenj na posebni strani

Svinjska ribica v gobovi omaki s širokimi rezanci

slastna, drugačna priprava svinjine

Sestavine

1/2 debele čebule

2 stroka česna

200 g gob po želji (pri tem receptu sem uporabila jurčke)

2 vejici rožmarina

400 g svinjske ribice

4 žlice kisle smetane

sol, poper

400 g širokih rezancev

4 dl vode

1 žlica moke

Postopek

Čebulo narežemo na tanke kolobarje, česen nasekljamo. Gobe očistimo, operemo in jih narežemo na čim manjše dele.

V segreto posodo dodamo 2 žlici kisle smetane in nanjo položimo na tanke kose narezano svinjsko ribico, prepražimo na obeh straneh, dodamo čebulo, česen, gobe in zalijemo s polovico vode ter dušimo 20 minut . Vmes malo premešamo.

Dodamo rožmarin, sol in poper po okusu.

Preostalo vodo, kislo smetano in moko zmešamo skupaj in dodamo jedi.

Med tem skuhamo rezance v slani vodi. Ko so kuhani, jih odcedimo in postrežemo skupaj z ribico.

Mnenja o receptu

"V segreto posodo dodamo 2 žlici kisle smetane in nanjo položimo na tanke kose narezano svinjsko ribico, prepražimo na obeh straneh" Praženje na smetani?? / drejc79

Ja, zelo kratek čas; mešamo, da se ne prismodi. Potem pa hitro dodaš sestavine, ki sledijo.Poskusite! / zes5ana

Sem naredila kot tanke zrezke in z rjavimi šampinjoni. Zelo dobro 🙂 Jaz sem to na smetani bolj posivela kot popražila, sem se bala, da bom zažgala smetano. Se pa na koncu res pozna, da ni praženja na olju. Z moje strani same pohvale. / cigutka