mnenj na posebni strani

Rižota (s piščančjim mesom in gobami)

enostavna, a odlična rižota za gurmane...

Sestavine

1 srednje velika čebula

olje

vegeta

1 goveja ali piščančja jušna kocka

začimbe za rižoto

0,5 kg piščančjih prsi brez kosti

2 kavni skodelici riža

250 g gob

Postopek

1) Na kocke narezano piščančje meso na hitro popražimo na vročem olju, da dobi lepo barvo. Dodamo žličko vegete. Nato meso damo v drugo (toplo) posodo.

2) Na ostanku olja popražimo sesekljano čebulo. Ko postane rumenkasta, dodamo 1 dl vode in govejo/piščančjo jušno kocko. Delno pokrijemo posodo in pustimo, da voda izhlapi.

3) Dodamo gobe, ki smo jih predhodno narezali (jed je najboljša z jurčki, okusna pa je tudi s šampinjoni v slanici ipd.).

4) Jed začinimo z začimbami za rižoto (1-2 žlički).

5) Dodamo meso.

6) Jed zalijemo s štirimi kavnimi skodelicami vode in dodamo 2 kavni skodelici riža. Po približno desetih minutah kuhe na štedilniku jed prestavimo v pečico in pečemo na 180 stopinjah še približno 30 minut.

Dober tek!

Opombe

Pripravljeno jed postrežemo vročo, po želji dodamo še kislo smetano.

Dober tek! :-)

Mnenja o receptu

V PEČICO? zakaj pa, če smem vedeti? / nikkyca

Poskusila sem oboje (da se do konca skuha na stedilniku in da se da jed v pecico), pa je slednja varianta boljsa :) / Cuddles

Odlično, par minut preden daste jed iz pečice, naribajte na rižoto še parmezan. Cuddles, hvala za dobro idejo. / quo vadis