mnenj na posebni strani

Čokoladni okraski za torte II

čokoladna masa za modeliranje okraskov

Sestavine

Količine so poljubne, vendar je osnova razmerje:

10 dag čokolade za kuhanje

1 jušna žlica medu

Postopek

Čokolado stopimo nad paro ali v mikrovalovki, dodamo med in začnemo mešati, pri čemer se bo masa začela zgoščevati.

Maso prevrnemo na peki papir in jo med dvema plastema papirja stanjšamo v nekak oblat s približno 1 cm debeline. Vse skupaj zvijemo, tesno zavijemo v plastično folijo in damo v hladilnik. Ko se masa ohladi, je pripravljena za oblikovanje. Vzamemo toliko mase, kot jo potrebujemo. Na sobni temperaturi, oziroma pod prsti, se bo masa spet zmehčala. Tiste z bolj umetniško roko lahko delate rožice, liste, figurice, sicer pa omehčano maso enostavno med dvema plastema peki papirja zvaljamo na želeno debelino in z modelčki izrezujemo figurice.

Prednost te mase je, da nam bo dolgo stala v hladilniku, vsakič jo vzamemo toliko, kot potrebujemo. Figurice si lahko izrežemo že vnaprej in jih hranimo v škatlici v hladilniku.

Mnenja o receptu

Krasna ideja, enostvno in hitro, pa tudi sestavine so vedno na dosegu roke. / Kotarca

super ideja in poceni. / andreja8

Suuuper in preprost recept! Tole pa res preizkusim ob prvem rojstnem dnevu. / pe3ca

mene pa zanima če bi se to obneslo tudi z mlečno ali belo čokolado ?Hvala za odgovor / modra.vrtnica

modra.vrtnica, imam občutek, da ne bi šlo, sicer pa poskusi s kako manjšo količino in poročaj. / Sweetie

koliko pa pride tega? ali je vsaj 20 rožic? hvala za odgovor. / Tepus

s čim so pa te rožice pobarvane? / aaarri

Ful dobra ideja, v kratkem bom poskusila tole zadevo. / tvoj angel

Med naj ne bo mrzel, jaz sem ga pogrela v mw, da sta bila približno iste temperature. Baje ni treba, da je v hladilniku. Saj jo je potem res težko pregnesti. Tukaj http://www.hungryhappenings.com/p/melting-chocolate-and-modeling.html je pa še troubleshooting kaj narediti če se drobi, če je premokra ipd... Je pa zeloo dobra z medom. / bannanna

Vse pohvale avtorici, res nisem pričakovala da bo tako enostavno oblikovati rožice,zvezdice... V glavnem tale recept bo še ogromno krat rabljen v moji kuhinji :) / nesika