mnenj na posebni strani

Praznični prigrizki

s poljubnim nadevom

Sestavine

15 zvrhanih žlic moke

120 g masla

1 žlička sladkorja

1 žlička soli

1 jajce

1 beljak

rumenjak+mleko za premaz

1.

mascarpone

slani ribji fileji

2.

zelene olive s papriko

sirčki ali sirni namaz

3.

dušeno mleto svinjsko meso

Postopek

Maslu, ki smo ga predhodno pustili na sobni temperaturi, dodamo moko, sladkor (če bo sladek nadev) in sol (če bo slan nadev) ter pregnetemo. Dodamo jajce + beljak ter ponovno dobro pregnetemo.

Testo zavijemo v alu folijo ter ga za pol ure shranimo v hladilniku.

Testo na tanko razvaljamo ter oblikujemo kroge, ki jih nadevamo poljubno. Nadeva pokrijemo z drugim krogom ter ob robovih stisnemo z vilico. Z ostanki testa naredimo trakce, ki jih prilepimo na vrh, izgledati morajo kot nekakšne kapice s cofom. Premažemo z rumenjakom, ki smo mu dodali nekaj kapljic mleka ter v ogreti pečici na 190 stopinjah pečemo 20-30 minut.

Mnenja o receptu

anamarija, a tisti krekerji so narejeni iz enakega testa? Videti so krasni. / tulka

Krekerji so iz enakega testa Tulka! Pred peko sem krekerje posula s soljo. lp! Za Silvestra pa bodo na sporedu sladki praznični prigirzki iz enakega testa. Namesto žličke soli bom dala žličko sladkorja, za nadev pa bom verjetno pripravila na maslu dušena jabolka. / anamarija1

Anči misliš, da bi to šlo samo z riževo moko? / ZAČETNICA

Bi šlo, vendar, ker je krhko testo, da te ne bo motil morda malce peskast okus! Morda nasvet, naredi jih za vzorec....( beri malo) Poskusi pa mi javi! lp! Riževa ter koruzna moka sta odlični in skoraj ne čutiš razlike, če jima daješ veliko tekočine, denimo: biskvitno testo, kvašeno testo...in še bi se našlo. / anamarija1