mnenj na posebni strani

Pančeroti

okusna samostojna jed ali priloga

Sestavine

Testo:

1 kg ostre moke

2 navadna jogurta

2 jajci

3 žlice olja

kocka kvasa (5-7 dag)

pecilni prašek

mleko

sol

sladkor

Nadev:

25 dag šunke

25 dag sira

in/ali dodatki po želji (gobice, zelenjava, mleto meso...)

Postopek

Kocko kvasa raztopimo v rahlo sladkanem mleku, dodamo sol. To dodamo ostalim sestavinam za testo (moka, jogurta, jajci, olje in pecilni prašek) ter zgnetemo v testo. Testo damo v hladilnik za 2 uri.

Razvaljamo testo, ga razrežemo na kvadratke, oziroma poljubne oblike. Šunko in sir narežemo na kocke. Z nadevom napolnimo kvadratke (žepke) in jih zapremo (potlačimo z vilicami na robu).

Ocvremo jih v vročem olju.

Opombe

Testo lahko hranimo v hladilniku do treh dni. Zraven lahko pripravimo razne omake ali solate.

Mnenja o receptu

Kvas IN pecilni prašek? / mišzmoke

Poznam kar nekaj receptov kjer dajo oboje in je zelo dobro tako da verjamem da ni napaka. / rebecca

Ja, kvas in pecilni prašek. Ni napaka. / valpi

ja,res je -ta kombinacija se obnese pri testu za krofe-pecilni preprečuje da se krofi napijejo oljahttp://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif / anibas