Muffini z domišljijo
izredno rahli muffini brez jajc
- sladice: pecivo
- hamza
45 min- količina: 12 kom
Sestavine
2,5 jogurtova lončka pšenične bele ali mehke pirine moke
0.5 jogurtovega lončka koruznega škroba
100 g čokolade
2 čajni žlički pecilnega praška
1 čajna žlička sode
50 g masla ali gheeja ali margarine
3 jedilne žlice trsnega sladkorja
1,25 dl mleka ali 4 jedilne žlice mleka v prahu+
1,25 dl mlačne vode
ščepec soli
Postopek
Zmešamo suhe sestavine:
moko, koruzni škrob, pecilni prašek, sodo in sol presejemo. Čokolado narežemo na koščke in jo primešamo moki.
Mokre sestavine:
maslo zmehčamo (ne sme biti vroče), vanj vmešamo sladkor in mleko (ali mleko v prahu in vodo) in dobro premešamo-najbolje z metlico.
Zmešamo mokre in suhe sestavine, mešamo le toliko, da se suhi in mokri del sprimeta.
Nadevamo modelčke in pečemo v predhodno ogreti pečici (200 stopinj) približno 20 minut. Naredimo preizkus s paličico. Če je suha, so muffini gotovi.
Opombe
Zelo okusni so iz različnih vrst moke. Eksperimentirajte!
Prav tako lahko dodajamo v maso različne oreščke, rozine, kakav, kokosovo moko,....
Pri dodajanju le teh pazite na razmerje suhega in mokrega dela.
Lahko dodate tudi eno jajce, vendar potem muffini ne bodo tako rahli, a vseeno odlični!
Mnenja o receptu
Jaz imam pa rada nerahle-zbite mafine. Se mi zdi da je ravno tem fora mafinov? / bannanna