mnenj na posebni strani

Gosja bedra - pečena

okusno meso, ki se pripravi enostavno

Sestavine

4 gosja bedra

300 g jabolk

2 čebuli

sol, olje

vejica pelina

malo vode

Postopek

V naoljen pekač položimo osoljena bedra. Mednje položimo narezana jabolka in narezani čebuli. Dodamo malo vode in pelin. .Pečemo pri 200 stopinjah 100 minut. Bedra razkostimo in narežemo lepe kose.

Omako precedimo skozi sito in na situ stisnemo jabolka in čebulo. Z omako polijemo meso ali prilogo: pire krompir.

Opombe

Kot prilogo svetujem praženo rdeče zelje, pire krompir ali krompirjeve cmoke.

Mnenja o receptu

Samo majhen popravek, dobronameren - meso razkoščičimo in ne razkostimo. lp / hedonist

Zanimivo, SSKJ ne pozna pomena besede "razkoščičiti" v povezavi z mesom. / rimljanka

No, ja, saj besede "razkostiti" tudi ne pozna (SSKJ namreč). Najbolje torej, da bedra kar "auslezvamo". Recept mi je pa všeč in ga bom v kratkem preizkusila. / Blanchy

Lej Rimljanka , nisem šel gledat v SSKJ, priznam, ampak obče znan izraz za spraviti meso stran od kosti je razkoščičiti ali izkoščičiti. Ta se uporablja v vsakdanjem kultuviranem pogovoru. Čeprav je tudi meni auslezlanje blizu in mi je tak fajn, sočen izraz. Samo da se govori o mesu. lp vsem / hedonist

Ah, daj, hedonist, s svojim zapisom sem pravzaprav hotela, da bi vsi skupaj razmislili, ali sploh imamo uraden enobesedni izraz, ki ga priznava tudi SSKJ, sicer pa pri nas auslezvamo, kadar govorimo, kadar pišpemo pa - ne vem, če sem o tem do zdaj sploh kdaj kaj napisala, no. Bo treba kakšno slavistko vprašati. / rimljanka