mnenj na posebni strani

Celoletna solata

poletna, mediteranska, provansalska

Sestavine

300 g polžkov

1 jajčevec

1 srednja bučka

2 paradižnika

1 zelena paprika

1 rdeča paprika

parmezan

olivno olje

sol

poper

rdeča paprika

balzamični kis

Postopek

Testenine skuhamo po postopku, jih odcedimo in počakamo, da se ohladijo.

Medtem ko se kuhajo testenine, na olivnem olju na hitro (5 minut ) popražimo vso zelenjavo (solimo, popramo), razen paradižnika, ki ga dodamo čisto ob koncu in na hitro pražimo 1 minuto.

Zmešamo preliv: olivno olje, žličko balzamičnega kisa, sol, rdečo papriko in malo popra.

V skledo stresemo testenine, čez še zelenjavo in naribamo parmezan. Prelijemo. Ponudimo.

Opombe

Vrsta makaronov ni določena, lahko kombinirate praktično karkoli.