mnenj na posebni strani

Res najbolj pravi tiramisu

italijanski recept je vedno preprost

Sestavine

500 g mascarpone sira

baby keksi (savoiardi)

2 sveži jajci

4 žlice sladkorja (lahko rjavega)

4 žlice kave

2 žlici ruma (čim boljšega)

pravi kakav

Postopek

1. Skuhamo grenko kavo, jo ohladimo, odlijemo.

2. Jajca ločimo, rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, da se ta povsem raztopi. Dodamo mascarpone in rum, nazadnje rahlo umešamo sneg, ki smo ga malo prej stepli.

3. Na dno primerne posode položimo kekse, lahko jih prelomimo, da čim bolje pokrijemo dno. Po občutku prelijemo posamezne kekse s kavo (keksi so lahko zelo natopljeni, a morajo vso kavo popiti). Premažemo s polovico kreme, nato položimo še eno plast keksov in jih enako napojimo (pomembno je zadeti ravno pravo količino kave). Kekse pokrijemo s preostalo kremo, jo zgladimo in skozi cedilo posujemo s pravim kakavom.

4. Obvezno za vsaj uro ali dve postavimo v hladilnik.

Opombe

Če ste spretni, boste za pripravo potrebovali še manj kot pol ure. Tiramisu pa je najboljši itak šele naslednji dan.

Mnenja o receptu

Hvala za recept. / noska

Super je, včeraj narejeno, ni zdržalo do danes! / smoootka

Jaz sem malo priredila recept, in sem rumenjake in sladkor stepala nad soparo, da sem dobila kar visoko jajčno kremo. Rum pa sem dala 75 %, da je bil okus še bolj žleht :))) Vsi so ga prehvalili! / yulchi

JSt sm ga včeraj delala. Ampak bi danes tudi en kos. mmmmm =)) Sem pa ugotovila da imajo tudi marsikatere slaščičarne po Sloveniji probleme s pripravo sočnega in okusnega tiramisuja. Sama prisegam na ta recept in nihče se še ni pritožil. Naredim ga pa v 15 minutah. En dva tri =) / anky

Odlično :) / KarmenS91

Boljšega tiramisuja še nismo jedli. Vsi so ga zelo pohvalili. Čista 5! / Bluci

za pravi tiramisu je potrebno v kremo dodati marsalo (tipičen italijanski liker ) in ne ruma, res pa da se marsalo dobi le čez mejo / mangobanana

lepe ocene, slike, recept, definitivno za probat / tincy202

Večkrat narejeno, a žal nikoli ni zdržal do naslednjega dne POHVALE!!!! / te.jcika

Sama delam tiramusu po istem receptu, rumenjake in sladkor stepam nad soparo in dodam samo še malo amareta ali mandljeve arome. Vsak, ki poskusi ta tiramisu pravi, da boljšega ni jedel. Sočen, kremast in kar topi se v ustih. Pa še mimogrede je narejen. / jkd