Ribji file v pečici

Pekač naoljimo in vanj damo zamrznjene ribje fileje. Posolimo in popopramo jih ter natremo s sesekljanim česnom samo z vrhnje strani. Narezan paradižnik zložimo po vsakem fileju in nanj položimo rezine sira. Nazadnje damo čez vsak file še žlico paradižnikove mezge ter vse skupaj po želji dodatno začinimo s soljo, poprom in česnom. Nato fileje pokapamo z olivnim oljem in damo v pečico, segreto na 200 stopinj. Pečemo približno 45 minut.